Recetas de cocina de Gran Bretaña

Millionaires shortbread

Miércoles, 13 de Julio de 2011 16:34

CHOCOLATE CARAMEL SHORTBREAD (MILLIONAIRES SHORTBREAD)

Ingredientes

-Galleta-
200g harina
75g azucar
150g mantequilla
-Caramelo-
25g mantequilla
25g azucar
2 cucharas jarabe
1 lata (media) leche condensado dulce
1 cucharadita Vainilla
Chocolate
1-2 tabletas de choclate para fundir

Preparación:

GALLETA:
Mezcla harina y mantequilla utilizando ambas manos y amasarla con los dedos hasta que todo se mezcle bien y parezcan migas. Añade el azúcar y sigue amasando. En un recipiente de 25 cm. de tamaño (con papel para el horno) pon la mezcla y aplástalo todo para allanarla unos 2 cm. Pon en el horno precalentado a 170 C y deja durante unos 30 minutos hasta que la galleta se ponga dorada. Una vez hecha, deja enfriar un poco.
CARAMELO:
funde la mantequilla en un recipiente, añade el jarabe, la leche condensada y el azúcar y mézclalo bien. Deja que hierva y mézclalo continuamente durante 10-15 minutos hasta que la textura parezca mas oscura - color caramelo. No se tiene que quemar. Quita del fuego y añade la vainilla
PARTE FINAL:
El caramelo se pone encima de la galleta fría y se deja todo a enfriar en la nevera hasta que el caramelo este un poco duro. Después, se funde el chocolate y se pone encima del caramelo. Se deja todo enfriar en la nevera y cuando el chocolate esta duro, se corta en trozos.....y que aproveche!

Receta enviada por Craig Grindley

Banana cake

Miércoles, 13 de Julio de 2011 16:11

Ingredients:

200g Flour
100g Sugar (I use Demerara)
1 Packet of levadura
1 Teaspoon of Canela (I normally put about two, but it depends on how
much you like it!)
3 Bananas
100 ml leche
50 g of butter (can also use low fat spread)
1 egg (beaten)

Instructions:

1. Sieve all the dry ingredients together in a bowl
(flour/sugar/levadura/canela)
2. Melt the butter in a pan and leave to cool a little - be careful not
to burn or cook it.
3. Mash the bananas in a bowl - until they look like baby food !
4. Add to the banana the milk and the egg - mix
5. Now add the banana mixture to the dry ingredients and FOLD the
mixture slightly.
6. Also add the melted butter - FOLD together.
7. Put in a cake tin, in the oven 150 degrees and bake for about 20
minutes or until a knife comes out clean.

TRICK: The trick is that you don´t over mix the ingredients because the
mixture should be airy !!!

And there you have it - you can also make a lovely cake !!!

Angela

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