CHIMICHURRI (para churrasco o carne a la brasa)
Ingredientes:
1 Frasco vacío de mayonesa para hacer la mezcla
Medidas (utilizar el frasco como referencia):
- 1/2 frasco de aceite girasol o maíz.
- 1/4 frasco de vinagre de vino.
- 5 cucharadas (soperas) de orégano.
- 1 Cucharada (de té) de Perejil (si se va a guardar no ponerle hasta utilizarlo).
- 1 Cucharada (de té) de pimentón dulce.
- 1/2 Cucharada (de té) de pimienta.
- 1 Cucharada (de té) de mostaza
- 2 dientes de ajo picado fino.
- Sal
Se puede añadir un poco de picante (chile o ají).
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar más de 3 horas (de un día para otro es lo mejor). Si se va a utilizar en el momento se le puede dar un pequeño hervor y se deja enfriar.
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