Ingredientes:
3 cebollas medianas
50 gr de mantequilla
1 cucharada de harina
1 litro de caldo de carne
media baguette
100 gr de queso rallado
sal y pienta al gusto
Preparación:
Pelar las cebollas y cortar en finas rodajas. Dorar la cebolla en la mantequilla y después añadir la harina y rehogar un momento.
Echar el caldo y hervir a fuego lento durante 30 minutos. Añadir la sal y la pimienta al gusto.
Tostar finas rebanadas de pan (baguette) y colocarlas en la sopa. Cubrir con queso rallado (gruyère u otro) y gratinar en el horno.
Bon appetit!!
