Ingredientes:
30 gr de levadura
125 ml de agua templada
500 gr de harina de trigo
Sal y Aceite de oliva
Preparación:
Disolver la levadura en un poco de agua templada, añadir 2 cucharadas de harina y remover para formar una masa homogénea. Cubrir con un trapo y dejar fermentar en sitio caliente durante media hora.
Poner la harina restante en la mesa y añadir la levadura disuelta y empezar a amasar poniendo agua tibia poco a poco hasta lograr una masa elástica y consistente. Dividir la masa en 4 partes, cubrirlas con un trapo y dejar reposar 1 hora.
Estirar la masa, hacer las pizzas y poner ingredientes al gusto. Cocer en el horno durante 15 minutos a temperatura muy alta (280 ºC).
