Ingredientes:
6 filetes de pescado (según presupuesto dorada, lubina, mero, etc )
1 taza de nata ácida
1/2 taza de leche
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
4 chiles chipotles (de lata)
Margarina para freir, sal y pimienta.
Preparación:
Se lava bien el pescado y se seca, luego se salpimenta.
Se frie el ajo y la cebolla hasta que se transparenten.
Se añade el pescado y se frie de ambos lados.
Se licua la leche , la nata y los chipotles ( licuadora o turmix ) se retira el ajo y la cebolla de la sartén y se vierte la salsa sobre los filetes.
Se deja hervir 10 minutos a fuego lento ( hasta espesar la salsa )se acompaña con arroz blanco y bastantes coronitas( cervezas) de preferencia con las tradicionales micheladas mexicas.
Receta enviada por Eric
